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  • [行業新聞] 鎮江香醋的歷史文化(上篇)

    相傳,香醋是酒圣杜康的兒子黑塔發明的。就在杜康發明了釀酒術的那一年,他舉家來到鎮江,在城外開了個前店后作的小槽坊,釀酒賣酒。兒子黑塔幫助父親釀酒,在作坊里提水、搬缸什么都干,同時還養了匹黑馬。一天,黑塔做完了活計,給缸內酒槽加了幾桶水,興致
    發布時間:2019-02-15   點擊次數:0

  • [行業新聞] 鎮江香醋的獨特工藝

    綜述鎮江香醋具有“色、香、酸、醇、濃”五大特色。其色澤清亮,酸味柔和、醋香濃郁、風味純正、口感綿和、香而微甜、色濃而味鮮,且久存其質不變,并更加香醇。與山西醋相比,鎮江香醋的最大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候,微甜更能體現
    發布時間:2019-01-17   點擊次數:0

  • [行業新聞] 山西老陳醋的價值功效

    價值功效《黃帝內經》中就記載水腫病人忌鹽時,可以用醋代替;早在漢朝,華佗就已經用醋治療蛔蟲引起的腹痛;在古羅馬,民間用醋治療創傷;到了中世紀,歐洲已經用醋來消毒。在山西流傳著“家有二兩醋,不用去藥鋪”的民諺。1.醋可以開胃,促進唾液和胃液
    發布時間:2019-01-10   點擊次數:0

  • [行業新聞] 食醋:女人的美容劑

    愛醋女人別有一番美麗食醋在美容及護膚方面有獨到之處,是古今中外傳統的保健品和美容劑。愛美是女人的天性,使用最天然的綠色產品和方法來美容,還自己一個自然的美麗,本來就是一件天經地義的事,學會妙用醋來美容自己,更是無可厚非。取新鮮雞蛋10個,洗
    發布時間:2018-12-29   點擊次數:0

  • [行業新聞] ?山西老陳醋都有哪些特點呢?

    山西老陳醋主要以什么為原料呢?山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料,以大麥、豌豆所制大曲為糖化發酵劑,經酒精發酵后,再經固態醋酸發酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。其主要釀造工藝特點為:以高粱為主的多種原料配比,以紅心大曲為主的優質糖化
    發布時間:2018-12-24   點擊次數:68

  • [行業新聞] 醋的美容小常識你了解多少?(上篇)

    醋的主要成分是醋酸,它有很強的殺菌作用,對皮膚、頭發能起到很好的?;ぷ饔?。另外,醋還含有豐富的鈣、氨基酸、維生素B、乳酸、葡萄酸、琥珀酸、糖分、甘油、醛類化合物以及一些鹽類,這些成分對皮膚極其有用。食醋是眾所周知的家庭常用的一種調味品,而且
    發布時間:2018-12-21   點擊次數:0

  • [行業新聞] 食醋的起源你知道多少?

    醋,古漢字為“酢”,又作“醯”?!噸芾瘛酚小磅等蘇乒蟬滴鎩暗募竊?,可以確認,中國食醋西周已有。晉陽(今太原)是我食醋的發祥地之一,史稱公元前8世紀晉陽已有醋坊,春秋時期遍及城鄉。至北魏時《齊民要術》共記述了大酢,秫米神酢等二十二種制醋方法。
    發布時間:2018-12-19   點擊次數:0

  • [行業新聞] 食用醋需要注意什么?

    食用注意酸味與甜味與其它調味料之間二者之間易發生減弱的關系。例如:在食醋中添加了甜味調料(砂糖)后則酸味減弱,如果在砂糖的溶液中添加少量的食醋后則甜味減弱。酸味和咸味在食醋中添加少量的食鹽后,會覺得酸味減弱,但是在食鹽溶液中添加少量的食醋則
    發布時間:2018-12-13   點擊次數:0

  • [行業新聞] 液態法釀醋工藝

    液態法釀醋工藝,傳統的液態法釀醋工藝有多種。1、以大米為原料,蒸熟后在酒壇中自然發霉,然后加水成液態,常溫發酵3-4個月。醋醪成熟后,經壓榨、澄清、消毒滅菌,即得色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚的成品。。2、以糯米、紅曲、芝麻為原料
    發布時間:2018-12-10   點擊次數:0

  • [公司大事記] 高粱紅了,大幕開啟——山河醋業有限公司2000畝原料種植基地喜獲豐收

    在北緯37°,東經113°,海拔1300米的太行山下,山河醋業有限公司2000畝原料種植基地喜獲豐收,一眼望不到邊的莊稼地,到處是火紅的高粱,沉甸甸的紅穗子在風中搖曳出秋的風韻,山河醋業有限公司秋糧收購季也正式開始。10月10日
    發布時間:2018-10-10   點擊次數:67

  • [公司大事記] 山河醋業有限公司參展第八屆全國年貨精品展銷會

    立足展會平臺,打造優質品牌2018年1月17日第八屆全國年貨精品展銷會首屆太原年貨會在山西省農展館拉開帷幕,山河醋業有限公司攜旗下產品受邀參展。本次展會為期兩天
    發布時間:2018-01-17   點擊次數:0

  • [公司大事記] 【山河醋坊】四店齊發,酸爽夏日

    2018年6月1日,在這個洋溢快樂的六一兒童節,四家山河醋坊在山西省太原市和晉中市榆次兩地同時開業??檔碧?,現場組織了多重優惠活動,吸引眾多消費者進店選購,氣氛非常熱烈,讓今年的六一成為了一個【酸】味當道的節日。山河醋業有限公司主要經營山
    發布時間:2018-06-01   點擊次數:0

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